年間を通じて季節の収穫物を使って色々なものを昔ながらの製法で作っています。

味噌、柚子胡椒、自然海塩、切干大根、どくだみエキス、梅肉エキス、枇杷の葉エキス、豆板醤、梅干、

バジルペースト、栗の渋皮煮、栗ジャム、生姜ジャム、柿酢、干し芋などなど。